Menghindari dan menyiasati makanan berlemak tinggi
Sebuah situs keluarga pernah menulis tentang daftar makanan berlemak tinggi dan beberapa cara menghindarinya. Aimee Sofia merumuskannya untuk anda, dan tentunya sangat bermanfaat untuk diaplikasikan. Selamat menyimak.
Kurangi konsumsi mie instant karena selain mengandung banyak MSG, mie instant juga mengandung lemak tinggi. Sebagai ganti, cobalah bihun instant yang kandungan lemaknya jauh lebih rendah.
Kurangi konsumsi makanan kaleng seperti ikan sardin, tuna dalam kaleng, karena seringkali makanan tersebut dikemas dalam minyak sehingga tinggi kandungan lemaknya. Gunakanlah sebisa mungkin bahan-bahan segar.
Sosis, baso, dan daging yang telah diproses memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi, untuk itu kurangilah konsumsinya.
Untuk masakan lauk (asin), gantilah penggunaan santan dengan kaldu. Contohnya, untuk lemper, kukus adonan ketan dengan menggunakan air kaldu.
Untuk membuat kaldu, buanglah air rebusan daging yang pertama karena mengandung lemak tinggi. Gunakan air rebusan daging yang kedua untuk masakan anda.
Untuk membuat bumbu gado-gado atau sate, sangrai atau panggang kacang tanah yang akan dipergunakan, jangan digoreng. Setelah dihaluskan, campurkan dengan ubi kuning yang telah dihaluskan. Dengan cara ini anda akan mengurangi jumlah kacang yang digunakan, tanpa mengorbankan rasa gurih kacang tanah.